Notre domaine

Des terroirs variés

viticulture-017.jpg

Depuis sa création, la mise en valeur du domaine et de ses différents terroirs est une préoccupation permanente. Mieux vous servir, protéger nos terroirs et élaborer des vins digne d'artisans vignerons aussi passionnés dans les vignes qu'en cave est notre leit-motiv. L'ensemble du vignoble est conduit en agriculture raisonnable et responsable, toutes les parcelles sont enherbées malgré des sols parfois très caillouteux. Les racines de la vigne, face à cette concurrence naturelle, doivent descendre dans les sous-sols puiser les éléments nécéssaires à l'expression de la typicité de nos vins.

Chacun des quatre terroirs fait l'objet d'une vinification personnalisée afin de préserver leurs caractères pour vous conduire à la découverte de toutes leurs subtilités.

LES YACHETS : ce lieu-dit tire son nom du vieux français "pierres à feu". Dans une clairière, à l'abri des vent du Nord, là où il est difficile d'imaginer sol plus caillouteux, la vigne s'épanouit pour élaborer des vins tendres et fruités à la robe cerise.

CHAMPS FLEURIS : sur ce coteau exposé à l'est, les silex prédominent et confèrent à ce vin des arômes complexes et des notes soyeuses agréables au palais.

CHAMPS DÉLICIEUX : Ce lieu-dit au nom révélateur au sol argilo-calcaire nous guide dans un registre de vins plus colorés, plus toniques, avec un bon potentiel de vieillissement.

LES VARAINES : sur ce coteau, récemment réhabilité, viennent s'entremêler sols argilo-calcaires et bancs de silex. Là, la nature réalise le mariage parfait entre les notes fruitées et le côté charnu d'un vin de garde.